Astaksantin, bazı mikroalg ve maya türlerinde bulunan doğal, kırmızı pigmentli bir ketokarotenoiddir (veya bitki rengi). Esas olarak bir tür alg olan Haematococcus pluvialis ve bir tür maya olan Xanthophyllomyces dendrorhous’ta bulunur.
Bu ketokarotenoid, aynı zamanda likopen ve beta-karoten gibi bitki renkleri olan karotenlerle bazı kimyasal benzerlikleri paylaşır. Bununla birlikte, göz sağlığını iyileştirdiği bilinen lutein ve zeaksantin gibi oksijenli ksantofillerle (oksijen açısından zengin bir bitki rengi) daha yakından ilişkilidir.
Yosun ve maya, doğal olarak astaksantin üretir ve biriktirir. Kerevit, ıstakoz, kril, somon, alabalık, karides ve yengeç gibi deniz türleri için besin kaynağı olarak hizmet eder ve bu pigmenti besin zincirine aktarır. Kabuklular kabuklarında ve etlerinde astaksantin biriktirirken, somon ve alabalık etlerinde bu pigmenti oluşturur. Astaksantin açısından zengin deniz ürünleri tüketmek size bazı sağlık yararları sağlayabilir.
Önerilen Yazı: Double Gloucester ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Sağlık yararları
Bir karotenoid olarak astaksantin, hücrelerinizi serbest radikallerden ve oksidatif stresten korumada rol oynayan güçlü antioksidan özelliklere sahip yağda çözünen bir pigmenttir. Karotenoidler, hücre zarlarının iç ve dış katmanlarında reaktif oksijeni nötralize etme yetenekleriyle bilinir.
Ek olarak, astaksantin aşağıdakiler gibi sağlık yararları sağlayabilir:
Bağışıklık Sistemi Desteği
Astaksantin, bağışıklık sisteminizi etkileyerek beyaz kan hücrelerini (T-hücreleri) ve doğal öldürücü (NK) hücrelerini aktive etmeye yardımcı olabilir.
T-hücreleri antijen belirteçlerine dayalı olarak yabancı hücrelere saldırırken, NK hücreleri aktivasyon gerektirmez ve sağlığınızı zayıflatabilecek istilaları durdurmak için daha hızlı çalışır.
Enflamasyonda Azaltma
Astaksantin, bağışıklık sisteminizi güçlendirmenin yanı sıra iltihabı azaltmaya da yardımcı olabilir. Özellikle bu pigment, çölyak hastalığı, romatoid artrit, kalp hastalığı ve diyabet gibi inflamatuar hastalıklara neden olabilen proteinleri azaltmak için reaktif oksijen türleri üzerinde etki eder.
UV Cilt Hasarına Karşı Koruma
Takviye almak veya astaksantin açısından zengin gıdalar tüketmek de cildinizi ultraviyole (UV) hasarından korumaya yardımcı olabilir. Astaksantin, cildinizin epidermis ve dermis katmanlarında birikir ve UV penetrasyonunu engellemeye ve mevcut hasarı azaltmaya yardımcı olur.
Bilişsel Sağlığı Destekleyin
Karotenoidler, nörodejeneratif hastalık risklerini azaltarak beyin üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Astaksantin daha küçük bir moleküldür, yani kan-beyin bariyerini geçebilir ve hem beyniniz hem de vücudunuzun organları için koruma sağlayabilir.
Bu karotenoid ayrıca Alzheimer hastalığı ve diğer bilişsel bozuklukların önlenmesine ve/veya başlangıç hızlarının yavaşlatılmasına yardımcı olabilir.
Sağlıklı Kalp Fonksiyonu
Kalp sağlığınızı iyileştirmeye çalışıyorsanız, astaksantin ile iyi sonuçlar alabilirsiniz. Bu karotenoid, LDL veya kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir ve yüksek tansiyonu düşürürken HDL veya iyi kolesterolü yükseltebilir.
Sağlık riskleri
Astaksantin’in sağlığa çeşitli faydaları vardır, ancak aşağıdakiler gibi birkaç riskle birlikte gelir:
Kan Basıncı İlaç Etkileşimi
Astaksantin kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğinden, doktorunuz tarafından size tansiyon ilacı yazıldıysa bu ilacı almamalısınız.
Hamilelik ve Emzirme
Hamileyseniz veya emziriyorsanız astaksantin yan etkilere neden olup olmadığı bilinmemektedir. Potansiyel risklerden kaçınmak için hamileyken veya bir çocuk emzirirken astaksantin takviyeleri veya yüksek miktarlarda astaksantin açısından zengin gıdalar almayın.
Alerjik reaksiyonlar
Bilinen bir deniz ürünleri alerjiniz varsa, bu kaynaklardan astaksantin almaktan kaçının. Deniz ürünleri tükettikten sonra herhangi bir alerji semptomu yaşarsanız, sağlık uzmanınıza görünün ve bu besini diyetinize eklemek için diğer yöntemleri tartışın.
Miktarlar ve Dozaj
Astaksantin için belirlenmiş bir doz yoktur, ancak bazı çalışmalarda günde 4 miligram doz önerilmiştir. ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), günde 12 miligrama kadar olan dozları onayladı.
Astaksantin, değişen kalite seviyeleri ve dozları ile ek formda gelir. Takviyenin sağlık ihtiyaçlarınız için doğru olup olmadığı konusunda tavsiye almak için doktorunuzla konuşun. Yiyeceklerde karides, somon, yengeç veya alabalık yiyerek astaksantin alabilirsiniz.
Organik Gıda 