Enfes tatlı kiraz domatesleri, atıştırmalık olarak, salatalarda veya hem tuzlu hem de tatlı yemeklerin şaşırtıcı çeşitliliğinde bir lezzet patlaması sunar. Genellikle sebze olarak kullanılsalar da çiçeklerden geldikleri için resmi olarak bir meyve türüdürler.
Kiraz domates ilk olarak Güney Amerika’da yetiştirildi ve sonunda Avrupa ve İsrail bahçelerine girdi. Sonunda 20. yüzyılda İngiliz bakkal zinciri Marks & Spencer tarafından ticarileştirildiler. Mağazanın sahibi, müşterileri cezbetmek için ticarileştirilmiş domateslere yeni bir bakış attı.
Önerilen Yazı: Stracciata Peyniri ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Artık hem atıştırmalık hem de ana yemek malzemesi olarak popüler olan kiraz domates, bugün marketlerde bulabileceğiniz en sevilen ürün türlerinden biridir.
Sağlık yararları
Kiraz domatesler, mükemmel sağlığı destekleyen vitamin ve minerallerle doludur. Birçok vücut fonksiyonunda önemli bir rol oynayan C vitamini ile doludurlar. Kiraz domateslerdeki besin seviyeleri, onları ne zaman topladığınıza bağlı olarak değişebilir, ancak yine de yılın herhangi bir zamanında sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olabilirler.
Kiraz domateslerin diğer sağlık yararları şunlardır:
İnme Önleme
Diğer domates türleri gibi, kiraz domatesleri de harika bir likopen kaynağıdır. Bu bileşik, iltihaplanma ve kan pıhtılaşması gibi sorunlara yardımcı olabilir. Bu faydalar, kan pıhtıları oluştuğunda ve beyne kan akışını engellediğinde ortaya çıkan iskemik felç riskinizi en aza indirebilir.
Prostat Kanseri Önleme
Kiraz domateslerdeki çeşitli bileşikler, birçok kanser türü de dahil olmak üzere birden fazla hastalık riskinin azalmasıyla ilişkilidir. Araştırmalar, daha yüksek domates ve domates ürünleri alımının özellikle prostat kanseri riskinizi azaltabileceğini düşündürmektedir.
Kemik sağlığı
Kiraz domateslerindeki likopen, özellikle osteoporoz riski taşıyan kadınlarda kemik sağlığını destekleyebilir. Bir araştırma, domates ürünleri tüketen kadınların, daha az likopen tüketenlere kıyasla daha düşük oranda kemik yoğunluğu kaybı gördüğünü buldu.
Beslenme
Kiraz domatesler, hastalığa neden olan serbest radikallerle savaşmada harika olan likopen açısından zengindir. Likopen ayrıca cildinize güneşe maruz kalmanın neden olduğu UV hasarını sınırlayabilir ve daha iyi kalp sağlığını teşvik edebilir.
Kiraz domatesler de mükemmel bir kaynaktır:
A vitamini
C vitamini
E vitamini
Potasyum
Porsiyon Başına Besinler
Bir fincan çeri domates porsiyonu şunları içerir:
Kalori: 25
Protein: 1 gram
Yağ: 0 gram
Karbonhidratlar: 6 gram
lif: 2 gram
Şeker: 4 gram
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Çok fazla kiraz domates yemek size asit reflüsü ve diğer olumsuz sindirim yan etkileri verebilir. Bunun nedeni kiraz domateslerdeki malik asit olabilir.
Kiraz Domates Nasıl Hazırlanır
Kiraz domatesleri yıl boyunca bakkallarda, kooperatiflerde, çiftçi pazarlarında ve diğer birçok yerde bulabilirsiniz. Ayrıca arka bahçelerde – hatta saksı bitkileri olarak – büyümeleri de çok kolay. Onları bol güneşe ve suya maruz bırakırsanız, hemen tadını çıkarabileceğiniz sağlıklı bir tedavi ile ödüllendirileceksiniz.
Kiraz domates kullanan tariflerin çoğu, çiğ domatesleri gerektirir, ancak bunlar aynı zamanda buharda, sote veya kavrulmuş olarak da kullanılabilir. Onları pişirmek içerdikleri C vitamini miktarını azaltabilir, ancak aslında vücudunuzun emebileceği diğer antioksidanları artırabilir.
Diyetinize kiraz domates eklemek için bu yollardan bazılarını deneyin:
Humus veya ıspanak sosuyla atıştırmalık olarak kiraz domateslerin tadını çıkarın.
Bir sebze tepsisine havuç çubukları, kereviz ve dolmalık biber dilimleri ekleyin.
Kızartmak için dilimlenmiş kiraz domatesleri ekleyin.
Pesto aromalı bir makarnada parmesan peyniri ve zeytinyağı ile atın.
Pico de gallo oluşturmak için kiraz domatesleri doğranmış kırmızı soğan, jalapeno ve limon suyuyla birleştirin.
En sevdiğiniz peynir türleri ile onları bir omlet haline getirin.
Bir kuskus salatasına limon suyu ve beyaz peynir ile ekleyin.
Lezzetli bir meyve salatasında yadigarı kiraz domatesleri kullanın.
Organik Gıda 