Pomelo, Asya kökenli büyük bir narenciye meyvesidir. Buna aşina olmayabilirsiniz, ancak yakın akrabası olan greyfurtu bir noktada kesinlikle yemişsinizdir.
Pomelo meyvesinin eti yeşil veya sarı olabilir, kabuğu kalın ve soluktur. Bir pomelo çok büyüyebilir – bir kavun kadar veya bazen biraz daha büyük olabilir. Gözyaşı damlası şeklinde ve tadı greyfurt gibi ama biraz daha tatlı.
Pomelo, kanserle savaşan antioksidanlar da dahil olmak üzere sağlıklı bir diyete iyi bir katkı sağlayacak pek çok besin içerir.
Önerilen Yazı: Brin d’Amour Peyniri ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Sağlık yararları
Bir pomelo meyvesi, güçlü bir antioksidan ve bağışıklık sistemi güçlendiricisi olan önerilen günlük C vitamini alımının birkaç günlük değeriyle doludur. Ayrıca bakır, lif ve potasyum dahil olmak üzere diğer birçok vitamin, mineral ve besin açısından da zengindir.
Pomeloda bulunan bu besinler ve diğerleri, bir dizi sağlık yararı sağlar.
Sindirime Yardımcı Olur
Pomelo, porsiyon başına altı gram lif içerir. Çoğu insanın günde yaklaşık 25 grama ihtiyacı vardır, bu nedenle bir porsiyon greyfurt size günlük lif alımınızın neredeyse dörtte birini verebilir.
Lif, dışkıyı şişirerek sisteminizde hareket ettirmeye yardımcı olur ve sonuçta kabızlığı önleyerek sindirime yardımcı olur.
Lifin ayrıca, bu bakteriler için bir besin kaynağı olarak hareket ederek bağırsaklarınızdaki sağlıklı bakterilerin büyümesini desteklediği gösterilmiştir.
Pomelo meyvesinde bulunana benzer meyve lifi, gelişmiş kemik yoğunluğu, sağlıklı kilo bakımı ve belirli kronik hastalık riskinde azalma gibi diğer sağlık faktörleriyle de ilişkilendirilmiştir.
Sağlıklı Kilonun Korunmasına Yardımcı Olur
Pomelodaki protein ve lif, daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur. Bu, iştahı azaltır ve nihayetinde daha az kalori aldığınız anlamına gelir.
Pomelo ayrıca porsiyon başına nispeten az kalori içerir. Kilo vermeye çalışıyorsanız, greyfurt gibi yiyecekler kalori miktarını artırmadan yediğiniz yiyecek miktarını artırmanıza izin verebilir.
Antioksidanlar açısından zengin
Serbest radikaller, özellikle çevrenizde bol miktarda bulunduğunda hücrelerimize zarar verebilir. Antioksidanlar bu hasarla mücadeleye yardımcı olur ve dolayısıyla kanser riskimizi azaltmaya yardımcı olur.
Pomelo, güçlü bir antioksidan olan C vitamini ve diğer birçok antioksidan bileşik bakımından yüksektir. Naringenin ve naringin, pomelosta bulunan ana antioksidanlardır ve genellikle turunçgillerde bulunur.
Antioksidan likopen pomelo meyvesinde de bulunur. Likopen, iltihap önleyicidir ve ayrıca domateslerde yaygın olarak bulunur.
Kalp Sağlığını Destekleyebilir
Pomelos yemek, kanınızdaki kolesterol ve trigliserit miktarını azaltarak kalbinize fayda sağlayabilir.
Sıçanlara verilen konsantre pomelo özü ile yürütülen bir çalışma, trigliseritlerde (%21’e kadar) ve LDL – veya “kötü” kolesterolde (%41’e kadar) bir azalma olduğunu gösterdi.
Başka bir çalışma, pomelo’nun sindirim sırasında emilmelerini önleyerek kan dolaşımındaki zararlı yağları azaltabileceğini gösterdi. Bununla birlikte, bunu insanlarda kesin olarak kanıtlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Beslenme
Pomelo meyvesi, C vitamini gibi güçlü antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca, sindirime yardımcı olabilecek ve yemekten sonra daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilecek protein ve lif içerir.
Aynı zamanda mükemmel bir kaynaktır:
Potasyum
Bakır
Riboflavin
Porsiyon Başına Besinler
Bir soyulmuş pomelo (yaklaşık 21 ons veya 610 gram) şunları içerir:
Kalori: 231
Protein: 5 gram
Yağ: 0 gram
Karbonhidratlar: 59 gram
Lif: 6 gram
Riboflavin: Günlük Değerin (DV) %12.6’sı
Tiamin: DV’nin %17.3’ü
C Vitamini: DV’nin %412’si
Bakır: DV’nin %32’si
Potasyum: DV’nin %28’i
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Pomelo meyvesi yemek kalbinize yardımcı olabilir, ancak zaten yüksek kolesterol için statin ilaçları kullanıyorsanız dikkatli olmalısınız. Pomelo meyvesindeki furanocoumarins adı verilen bileşikler, vücudunuzun statin metabolizmasına müdahale edebilir. Aynı bileşikler greyfurtta da bulunur.
Atıştırmalık olarak kuru pomelo alıyorsanız, taze pomelo meyvesinden daha fazla şeker ve daha yüksek kaloriye sahip olabileceğini unutmayın.
Pomelo Nasıl Hazırlanır?
Pomelo denemek istiyorsanız ve nereden alacağınızı merak ediyorsanız, Asya pazarları başlamak için iyi bir yerdir. Kurutulmuş pomeloyu internetten de satın alabilirsiniz.
Birçok büyük bakkal da ürün çeşitliliğini artırıyor, bu nedenle daha egzotik meyvelerin sergilendiği yerel süpermarkete göz atmayı deneyin.
Pomeloyu soymak için meyvenin sivri ucundan yaklaşık iki inç küçük bir parça kesin. Ardından, meyvenin tüm çapı boyunca kabuğa birkaç çentik açın. Kabuğu soymak için bu çentikleri parmak tutamakları olarak kullanın.
Bunu yaptıktan sonra, greyfurt veya portakal gibi bölümleri ayırabilirsiniz. Atıştırmalığın bir parçası olarak tek başına yiyin veya tariflerde diğer narenciye meyvelerinin yerine kullanın.
Diyetinize pomelo eklemenin bazı yolları:
Salatalara ekleyin
Smoothie’lere karıştırın
Waffle veya yulaf ezmesi gibi kahvaltılık yiyeceklere ekleyin
Sağlıklı yaz dondurması yapmak için suyu kullanın
Tatlılara ekleyin
Organik Gıda 