Suriye veya Suriye Arap Cumhuriyeti, Asya’nın Güney-Batı’sında bulunur. Karakteristik Suriye kabartması, ülkenin yarısından fazlasını kaplayan tatlıdır, ancak bölgede bir Akdeniz kıyısı ve çeşitli nehirler de vardır. En önemli tarlalar Buğday ve Arpa ile doldurulur ve tahıllar, yerel ince ekmek ve hamur işlerinin temelini oluşturduğu için genellikle Suriye diyetinin önemli bir parçasıdır. Bunların yanı sıra Suriye yemeklerinde domates, pirinç, fındık, salatalık, yoğurt, Sığır eti, Soğan, ekmek, susam ve tavuk yer almaktadır.
Suriye yemekleri, rafine Avrupa mutfağını yerel baharatlarla verimli bir şekilde birleştiriyor ve sonuç olarak en temsili Arap mutfaklarından birine sahip. Falafel (baharatlı bakla köftesi), pide (tüm öğünlerde servis edilen ve daldırma için kullanılan ince ekmek), kebaplar (doğranmış Suriye sarılı sandviçler) gibi dünya çapında tanınan bazı Suriye tarifleri ve yemek isimleri vardır. et) veya baklava (tereyağlı, fındık ve ballı çok tatlı bir hamur işi).
Bölgesel Suriye mutfağını tartışırken, özellikle bu bölgelerin komşularından etkilenmesi ve aynı zamanda tarımsal olanaklara uyum sağlaması nedeniyle bazı farklılıklar vardır. Suriye Arap Cumhuriyeti’nin her bölgesi, ünlü olduğu bir uzmanlık alanı geliştirmiştir. Halep ve Şam’da tatlılar yöresel lezzetler, özellikle karabiç ve vişneli baklava. Baklava, filo hamuruyla kaplanmış kıyılmış kuruyemişlerden yapılır, ancak tatlı tatlıda bal, meyve veya çeşitli soslar da bulunabilir. Başkent Şam’da yöresel yemeklerin yanı sıra mezze, booza, halawat al jibna veya Halep gibi tüm Arap ülkelerinden yemekler bulunabilir. Güney bölgelerinde falafel çok tüketilir. Falafel temelde bakla ve nohut karışımıdır ve pide ekmeğinde, biber sosu veya salatalık gibi soslar ve domates salatalarında tüketilir.
Suriye Yemekleri İçin Hazırlama Yöntemleri
Suriye Arap Cumhuriyeti mutfağı, komşularından ödünç alınan ve kendi geleneksel yemeklerinden geliştirilen çeşitli pişirme geleneklerinden unsurlar kullanır. Suriye Arap Cumhuriyeti yemek pişirmek için özel veya özgün bir hazırlama yöntemi bulunmamakla birlikte, Suriye Arap Cumhuriyeti mutfağında detaylara dikkat etmenin önemli olduğunu belirtmeliyiz. Örneğin, tadı güzelleştirmek veya yemeği renklendirmek için doğru miktarda baharat kullanmak çok önemlidir. Suriye Arap Cumhuriyeti’nde bulunan sebze ve tahıl çeşitliliği, mutfağına ait lezzetli yemeklerde de fark ediliyor. Yemeğin görsel çekiciliği de önemlidir ve renkler ve oranlar arasındaki denge farklılaşır. Her geleneksel yemeğin, Suriye Arap Cumhuriyeti’nin tüm bölgelerinde aşağı yukarı genel olan özel bir pişirme yöntemi vardır. Et, Suriye Arap Cumhuriyeti yemeklerinin çoğunun ana unsurlarından biridir ve tütsülenmiş ve tütsülenmiş jambonlar genellikle lezzetli yemeklerin bir parçasıdır.
Suriye Yemekleri İçin Özel Ekipmanlar
Suriye yemekleri çoğu herhangi bir özel alet satın almanızı gerektirmiyor. Bununla birlikte, bir kahve değirmeni bulundurmak baharatları kavurmaya ve öğütmeye yardımcı olur ve uçucu yağlarını en üst düzeye çıkarır, bu da yemeğinize daha fazla lezzet sağlar.
Suriye Arap Cumhuriyeti mutfağını pişirirken gerekli olan birçok mutfak ekipmanı vardır: kek tavaları, konserve açacakları, süzgeçler, yumurta halkaları, haşlama makineleri ve tutucular, yiyecek kapları ve porsiyonları, yiyecek kapları ve yiyecek tartıları gibi diğer mutfak gereçlerine yemek kapları , yemek kepçeleri ve fritöz sepetleri ve aksesuarları. Yiyecekleri naklediyorsanız yalıtımlı yiyecek taşıyıcıları ve bir profesyonel gibi görünmek istiyorsanız, tam bir mutfak örtüleri ve üniforma setini düşünmelisiniz. Suriye Arap Cumhuriyeti yemeklerini pişirirken işinize yarayacak diğer birkaç öğe şunlardır: meyve sıkacakları, mutfak bıçakları, mutfak dilimleyicileri, mutfak termometreleri, ölçü kapları ve ölçü kaşıkları, çeşitli mutfak eşyaları, karıştırma kaseleri, süzgeçler ve süzgeçler. Servis kaşığı, spatula, çatal, döner tabla, sıyırıcı ve maşa gibi temel gereçler de pişirme “cephaneliğinizin” bir parçası olmalıdır.
Organik Gıda 